8h50 Accueil

9h00 Tramontane de Vatche Boulghourjian

11h00 Noma au Japon : (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde de Maurice Dekkers  

13h00 Déjeuner

14h15 Fixeur de Adrian Sitaru

16h00 Grave de Julia Ducournau 

 

JOURNEES RESERVEE AUX PROFESSIONNELS

INSCRIPTIONS IMPERATIVE POUR LE 16 JANVIER AUPRES DE L’ACC